錳(Manganese)

功　能
1.許多酵素系統的組成份，參與醣類、脂肪、蛋白質及核酸的代謝。
2.正常骨骼及結締組織的發展。
3.維持正常血液凝固機制。
4.促進胰島素功能。
5.維繫中央神經系統的正常功能。

建議量
嬰兒/孩童 0.5~3mg 成人 2.5~5mg

來　源
植物種籽、堅果、豆類、全穀類。

缺乏症
人體不易缺乏錳，從正常飲食即可得到足夠量。

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